Name: Постный паштет из фасоли в лаваше
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Фасоль - 150 г; Лук репчатый - 2 шт; Масло растительное - 50 мл; Кунжут - 50 г; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Лимонный сок - 2 ст. л.; Лаваш - 1 шт

Ингредиенты для - Постный паштет из фасоли в лаваше

1. Фасоль 150 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Масло растительное 50 мл

4. Кунжут 50 г

5. Чеснок 2 зуб.

6. Соль по вкусу

7. Лимонный сок 2 ст. л.

8. Лаваш 1 шт

Как вкусно приготовить - Постный паштет из фасоли в лаваше

1 . Этап

Фасоль замочите на 6-8 часов в достаточном количестве холодной воды. Затем смените воду и варите до мягкости (около 1,5 часов). Отвар в котором варилась фасоль весь не выливать.

2 . Этап

Лук очистить, порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности, но не пережаривать.

3 . Этап

Смесь семян и орехов смолоть в кофемолке.

4 . Этап

Чеснок растолочь в ступке или пропустить через пресс. Можно заменить на сухой чеснок.

5 . Этап

Сваренную фасоль поместить в чашу блендера, добавить обжаренный лук, Пробить несколько раз, добавив 50мл отвара в котором варилась фасоль.

1. Этап. Постный паштет из фасоли в лаваше: Сваренную фасоль поместить в чашу блендера, добавить обжаренный лук, Пробить несколько раз, добавив 50мл отвара в котором варилась фасоль.

6 . Этап

Всыпать орехи, влить растительное масло, добавить соль, сок лимона и чеснок. Все перебить еще раз, добиваясь однородной консистенции. При необходимости добавлять по чуть-чуть отвар, в котором варилась фасоль. Попробовать на соль и при необходимости добавить и перебить еще раз.

1. Этап. Постный паштет из фасоли в лаваше: Всыпать орехи, влить растительное масло, добавить соль, сок лимона и чеснок. Все перебить еще раз, добиваясь однородной консистенции. При необходимости добавлять по чуть-чуть отвар, в котором варилась фасоль. Попробовать на соль и при необходимости добавить и перебить еще раз.

7 . Этап

Лаваш порежьте на полоски удобные для дальнейшего сворачивания. Я разрезала на 35х25см. Намажьте паштет на лаваш. Сверните в рулет. И нарежьте ножом-пилкой на порционные куски.