Name: Творожно-сырное печенье Пикантное
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Творог - 400 г; Сметана - 130 г; Сыр твердый - 130 г; Мука пшеничная - 260 г; Мука цельнозерновая - 130 г; Розмарин - 1 щепот.; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 100 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Перец красный жгучий - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-сырное печенье Пикантное

1. Творог - 400 г

2. Сметана - 130 г

3. Сыр твердый - 130 г

4. Мука пшеничная - 260 г

5. Мука цельнозерновая - 130 г

6. Розмарин - 1 щепот.

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Масло растительное - 100 мл

9. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

10. Перец черный - 1 щепот.

11. Соль - 1 щепот.

12. Перец красный жгучий - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Творожно-сырное печенье Пикантное

1. Этап

Зубчики чеснока почистить и мелко-мелко порубить. Если розмарин свежий, то оборвать листочки с веточек и измельчить листики. Разогреть растительное масло в маленькой кастрюльке, положить чеснок и розмарин. Я использовала сухой розмарин, потомить содержимое кастрюльки на маленьком огне 5 минут. Дать ароматному маслу полностью остыть. Отдельно смешать творог и сметану, добавить остывшее чесночно-розмариновое масло, смешать до однородности.

2. Этап

Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, добавить соль и черный свежесмолотый перец и разрыхлитель, перемешать, я еще добавила немного сухого розмарина. Красный перец по желанию, чуть-чуть.

1. Этап. Творожно-сырное печенье Пикантное: Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, добавить соль и черный свежесмолотый перец и разрыхлитель, перемешать, я еще добавила немного сухого розмарина. Красный перец по желанию, чуть-чуть.

3. Этап

Смешать творожную массу с мучной смесью, замесить мягкое эластичное тесто без комочков. Убрать тесто в холодильник минимум на 1 час.

1. Этап. Творожно-сырное печенье Пикантное: Смешать творожную массу с мучной смесью, замесить мягкое эластичное тесто без комочков. Убрать тесто в холодильник минимум на 1 час.

4. Этап

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной не более 4-5 мм.

5. Этап

Вырезать кружки диаметром 6 см,

6. Этап

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Кружки присыпать сыром, свернуть пополам, еще раз присыпать сыром, еще раз свернуть пополам. Лишний сыр стряхнуть.

1. Этап. Творожно-сырное печенье Пикантное: Твердый сыр натереть на мелкой терке. Кружки присыпать сыром, свернуть пополам, еще раз присыпать сыром, еще раз свернуть пополам. Лишний сыр стряхнуть.

7. Этап

Печенюшки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, приблизительно 20-25 минут.