Name: Творожно-сырное печенье Пикантное
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Творог - 400 г; Сметана - 130 г; Сыр твердый - 130 г; Мука пшеничная - 260 г; Мука цельнозерновая - 130 г; Розмарин - 1 щепот.; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 100 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Перец красный жгучий - 1 щепот.

Ингредиенты для - Творожно-сырное печенье Пикантное

1. Творог 400 г

2. Сметана 130 г

3. Сыр твердый 130 г

4. Мука пшеничная 260 г

5. Мука цельнозерновая 130 г

6. Розмарин 1 щепот.

7. Чеснок 1 зуб.

8. Масло растительное 100 мл

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

10. Перец черный 1 щепот.

11. Соль 1 щепот.

12. Перец красный жгучий 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Творожно-сырное печенье Пикантное

1 . Этап

Зубчики чеснока почистить и мелко-мелко порубить. Если розмарин свежий, то оборвать листочки с веточек и измельчить листики. Разогреть растительное масло в маленькой кастрюльке, положить чеснок и розмарин. Я использовала сухой розмарин, потомить содержимое кастрюльки на маленьком огне 5 минут. Дать ароматному маслу полностью остыть. Отдельно смешать творог и сметану, добавить остывшее чесночно-розмариновое масло, смешать до однородности.

2 . Этап

Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, добавить соль и черный свежесмолотый перец и разрыхлитель, перемешать, я еще добавила немного сухого розмарина. Красный перец по желанию, чуть-чуть.

1. Этап. Творожно-сырное печенье Пикантное: Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, добавить соль и черный свежесмолотый перец и разрыхлитель, перемешать, я еще добавила немного сухого розмарина. Красный перец по желанию, чуть-чуть.

3 . Этап

Смешать творожную массу с мучной смесью, замесить мягкое эластичное тесто без комочков. Убрать тесто в холодильник минимум на 1 час.

1. Этап. Творожно-сырное печенье Пикантное: Смешать творожную массу с мучной смесью, замесить мягкое эластичное тесто без комочков. Убрать тесто в холодильник минимум на 1 час.

4 . Этап

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной не более 4-5 мм.

5 . Этап

Вырезать кружки диаметром 6 см,

6 . Этап

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Кружки присыпать сыром, свернуть пополам, еще раз присыпать сыром, еще раз свернуть пополам. Лишний сыр стряхнуть.

1. Этап. Творожно-сырное печенье Пикантное: Твердый сыр натереть на мелкой терке. Кружки присыпать сыром, свернуть пополам, еще раз присыпать сыром, еще раз свернуть пополам. Лишний сыр стряхнуть.

7 . Этап

Печенюшки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, приблизительно 20-25 минут.