Фальшивые голени индейки из бараньего фарша

1 . Этап

Срезаем мясо с голеней индейки и прокручиваем его в фарш. Кости оставляем для дальнейшего приготовления нашего блюда

2 . Этап

Складываем их в пакет, солим, обильно посыпаем карри

3 . Этап

И убираем в холодильник для маринования

4 . Этап

Смешиваем фарш индейки с бараньим фаршем, добавляем мелко порезанные кинзу, укроп, чеснок и семена белой горчицы. Солим, перчим, перемешиваем и отбиваем

5 . Этап

Расстилаем фольгу, из 1/3 фарша формируем лепёшку, кладём кость голени индейки

6 . Этап

Соединяем края фарша, образуя таким образом "полноценную" голень

7 . Этап

Заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться в духовку на 1 час при 200 градусах