Кролик в грибном соусе

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Для приготовления возьмите казан или любую посуду с толстым дном. Налейте масло, накалите его и выложите нарезанное порционными кусочками мясо кролика.

3. Этап

Добавьте соль, специи, горчицу и обжарьте мясо до румяной корочки.

4. Этап

Морковь нарежьте кружочками, лук перьями или полукольцами. Добавьте к мясу и перемешайте. Жарьте кролика с овощами около 5-7 минут.

5. Этап

Налейте воду (она должна полностью покрыть кролика) и тушите под крышкой на небольшом огне в течение 1,5 часов.

6. Этап

Мясо должно быть полностью готово.

7. Этап

Затем добавьте нарезанные шампиньоны и чеснок. Оставьте кролика с грибами и овощами в казане еще на 20 минут потомиться.

8. Этап

Спустя 20 минут добавьте лавровый лист и влейте сливки. Отрегулируйте на соль. Доведите до кипения и готовьте еще 5 минут.

9. Этап

Кролик в грибном соусе готов.

10. Этап

Приятного аппетита!