Крученики из куриного филе

1. Этап

Куриное филе нарезаем поперёк волокон, тонкими ломтиками, как на отбивные.

2. Этап

Каждый кусочек отбиваем. Посыпаем немного солью и перцем.

3. Этап

Огурцы и плавленый сырок нарезаем небольшими брусочками.

4. Этап

На край каждого отбитого мясного ломтика укладываем брусочек сыра и брусочек огурца.

5. Этап

Сворачиваем рулетиком,

6. Этап

Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле

7. Этап

До румяного цвета... Крученики складываем в казанок...

8. Этап

Лук нарезаем полукольцами

9. Этап

И обжариваем на той же сковородке, где жарились крученики.

10. Этап

Когда лук станет прозрачным и начнёт румяниться, наливаем томатный сок, добавляем сметану, соль, перец, сахар и кориандр. Доводим всё до кипения и заливаем крученики. Тушим на медленном огне около 30-35 минут...

11. Этап

Подаём с любым гарниром.