Name: Сазан со сметаной в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Сазан - 1,2-1,5 килограмма; Сметана - 2-3 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Укроп - 30 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сазан со сметаной в духовке

1. Сазан - 1,2-1,5 килограмма

2. Сметана - 2-3 ст. ложек

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Укроп - 30 грамм

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Перец черный молотый - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Сазан со сметаной в духовке

1. Этап

Рыбку чистим от чешуи и внутренностей, удаляем жабры. Тщательно промываем рыбу и внутри и снаружи. С помощью бумажного полотенца подсушиваем рыбу, посыпаем солью и перцем.

2. Этап

Лук чистим и нарезаем мелко-мелко.

3. Этап

Выкладываем рыбу в рукав, завязываем его с одного конца.

4. Этап

Засыпаем в рукав нарезанные лук и укроп, завязываем второй конец рукава.

5. Этап

Распределяем равномерно лук внутри рукава, переложите все на противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

6. Этап

30 минут прошло, вынимаем противень с рыбой из духовки и разрезаем рукав сверху так, чтобы рыба оказалась открытой сверху, а рукав образовывал что-то похожее на поддон. Смазываем рыбу сметаной, ставим в духовку запекаться еще на 30 минут при той же температуре. Степень поджаристости поверхности сазана регулируйте сами: кому-то нравится с легкой и румяной корочкой, кому-то — посуше и позажаристее.

7. Этап

Вот и все, рыба готова! Она получается сочной и с нежной подливкой.