Name: Медовые клубочки
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 9-10 ст. л.; Масло топленое - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Изюм - 1/2 ч. л.; Мед - 1/2 стак.; Сахар коричневый - 1/2 стак.; Вода - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовые клубочки

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Мука пшеничная - 9-10 ст. л.

3. Масло топленое - 2 ч. л.

4. Соль - 2 ч. л.

5. Сахар - 1/2 ч. л.

6. Изюм - 1/2 ч. л.

7. Мед - 1/2 стак.

8. Сахар коричневый - 1/2 стак.

9. Вода - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Медовые клубочки

1. Этап

Белки отделить от желтков.

2. Этап

Желтки взбить с солью и сахаром. Отдельно взбить белки.

3. Этап

Во взбитые желтки добавить топленое масло и, взбивая, добавлять муку (где-то 6 ст.ложек с горкой), затем добавить белки и перемешать/взбить миксером с насадкой для теста, добавить еще 2ст.л. муки и перемешать.

1. Этап. Медовые клубочки: Во взбитые желтки добавить топленое масло и, взбивая, добавлять муку (где-то 6 ст.ложек с горкой), затем добавить белки и перемешать/взбить миксером с насадкой для теста, добавить еще 2ст.л. муки и перемешать.

4. Этап

На стол насыпать 1-2 ст.ложки муки, выложить тесто, вымесить. Тесто должно быть "гибким", чтобы можно было из него скатать "веревочки" (диаметром 1/2-1 см, длиной 12-15 см).

1. Этап. Медовые клубочки: На стол насыпать 1-2 ст.ложки муки, выложить тесто, вымесить. Тесто должно быть

5. Этап

Каждую веревочку нужно смотать в клубочек вокруг изюминки.

6. Этап

Каричневый сахар растворить в горячей воде, добавить меда, довести до кипения. В кипящий сироп положить "клубочки". Закрыть крышкой с отверстием (или поставить зубочистку для выхода пара). Варить на медленном огне 50-60 мин. Готовые клубочки приобретут коричневый цвет. "Клубочки" выложить на смоченную водой доску или противень. Переложить в блюдо для подачи, можно посыпать сахарной пудрой для красоты.