Пышки из тыквы

1 . Этап

Это продукты для приготовления пышек

2 . Этап

Мякоть тыквы нарезать на средние кубики. Тыкву поместить в стеклянную посуду и запечь до мягкости в микроволновке при высокой мощности в течение 4-6 минут (можно запечь тыкву до мягкости в духовке).

3 . Этап

С помощью погружного блендера измельчить тыкву в пюре.

4 . Этап

Тесто для тыквенных пышек можно замесить в хлебопечке или вручную. В ведёрко хлебопечки выкладываем тыквенное пюре, соль и сахар, газированную (или обычную) воду. Затем, добавив в ведёрко хлебопечки просеянную муку, дрожжи и ваниль/корицу, выставить режим "Замес теста" (у меня замес длится 1,5 часа). Можно сделать замес теста вручную, для этого нужно дрожжи смешать с мукой, корицей и сахаром, затем влить тёплую минералку, добавить тыквенное пюре. Замесить мягкое, липнущее тесто, оставить тесто в тепле на 1-1,5 часа.

5 . Этап

Тесто должно увеличится в объёме в два-три раза.

6 . Этап

Так как тесто мягкое и липкое, для удобства смазываем руки растительным маслом, а также рабочую поверхность. Готовое тесто слегка обмять. Отщипываем кусочки размером с грецкий орех, скатываем в шарики и раскладываем на небольшом расстоянии друг от друга.

7 . Этап

Растительное масло для фритюра хорошо разогреть. Жарить тыквенные пышки на небольшом огне до золотистого цвета со всех сторон.

8 . Этап

Пышки, аккуратно достаем из фритюра шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

9 . Этап

Нежные, воздушные пышки из тыквы посыпать сахарной пудрой или полить сиропом и можно подавать к столу.