Пирог с тремя начинками

1. Этап

В теплом молоке растворить сахар и масло

2. Этап

Яйца (один желток нужно оставить) взбить вилкой с щепоткой соли, влить в молоко, перемешать

3. Этап

Дрожжи смешать с 250г муки, аккуратно мешать в молочную смесь

4. Этап

Тщательно месить тесто, подсыпая муки по необходимости. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Собираем в шар, убираем подходить в теплое место на 1-1,5 часа

5. Этап

Готовим начинку. В кипящее молоко добавляем мак. Убавляем огонь и увариваем почти до полного испарения влаги.

6. Этап

Изюм помыть и обсушить. Орехи порубить. Изюм и орехи добавить к маку, перемешать и оставить остывать.

7. Этап

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, Нарезать ломтиками

8. Этап

Когда тесто увеличиться в 2 раза. Разделить на 7 колобков

9. Этап

Каждый раскатать в овальную лепешку, выложить начинку

10. Этап

Скатать в рулет

11. Этап

Каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок

12. Этап

Получившиеся "цветочки" выложить в форму, смазанную маслом, неплотно. Накрыть дать подойти 30 минут. Смазать желтком, разведенным водой, посыпать сахаром.

13. Этап

Выпекать при температуре 200С до готовности.