Name: Ржано-цельнозерновые хлебцы
Yield: 1
Ingredients: Мука ржаная - 1 стак.; Мука пшеничная - 0,5 стак.; Вода - 100 мл; Соль - 2/3 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Семена льна - 1 ст. л.; Семечки подсолнуха - 4 ст. л.; Тыква - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ржано-цельнозерновые хлебцы

1. Мука ржаная - 1 стак.

2. Мука пшеничная - 0,5 стак.

3. Вода - 100 мл

4. Соль - 2/3 ч. л.

5. Сахар - 1 ч. л.

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Горчица - 1 ч. л.

8. Кунжут - 2 ст. л.

9. Семена льна - 1 ст. л.

10. Семечки подсолнуха - 4 ст. л.

11. Тыква - 1 ст. л.

12. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ржано-цельнозерновые хлебцы

1. Этап

Смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель.

2. Этап

Добавить зерна. Я брала то, что люблю. Можно добавить тмин, мак, кориандр, сушеные травы или чеснок. В общем, кто как любит.

1. Этап. Ржано-цельнозерновые хлебцы: Добавить зерна. Я брала то, что люблю. Можно добавить тмин, мак, кориандр, сушеные травы или чеснок. В общем, кто как любит.

3. Этап

Влить масло и горчицу. Перемешать (я перетирала руками – так, мне показалось, удобней).

4. Этап

Влить воду и замесить тесто. Если оно будет жидковатым (как, сперва, у меня), добавьте муки или зерен.

5. Этап

Когда ложкой ворочать стало тяжело, я выложила тесто на стол и вымесила в муке. Честно говоря, думала, возни будет больше, но промесила я 2-3 минуты и получила однородное, приятное на ощупь, не липнущее к рукам и столу тесто.

1. Этап. Ржано-цельнозерновые хлебцы: Когда ложкой ворочать стало тяжело, я выложила тесто на стол и вымесила в муке. Честно говоря, думала, возни будет больше, но промесила я 2-3 минуты и получила однородное, приятное на ощупь, не липнущее к рукам и столу тесто.

6. Этап

Вот такой вот колобочек)

7. Этап

Тесто раскатать тонко (у меня – 3-5 мм – ориентировалась по семечкам)

8. Этап

Вырезать хлебцы с помощью формочек или просто разрезать на ромбы или квадраты. Я брала свой мерный стакан с тонкими стенками, чтоб лучше выдавливалось.

1. Этап. Ржано-цельнозерновые хлебцы: Вырезать хлебцы с помощью формочек или просто разрезать на ромбы или квадраты. Я брала свой мерный стакан с тонкими стенками, чтоб лучше выдавливалось.

9. Этап

Положить лепешечки на противень и отправить в духовку 200 º на 15-20 минут.

10. Этап

Когда хлебцы будут золотисто-коричневого цвета, значит, они уже готовы.

11. Этап

Из этого количества теста у меня получилось примерно 25 вкусных, питательных и полезных хлебцов. И к чаю, и с паштетом, и просто на перекус. Прекрасная альтернатива магазинным.