Курица в сметанно-горчичном соусе

1 . Этап

Нарезаем филе на кусочки, солим, перчим, обжариваем в раскаленном масле до полной прожарки и появления равномерной румяной корочки.

2 . Этап

Растапливаем сливочное масло, кладем горчицу - я использую горчицу от ТМ ХААС.

3 . Этап

Добавляем белое сухое вино, сметану (обязательно жирную), тертые вареные яйца, мелко нарезанную зелень по вашему вкусу.

4 . Этап

Соус не нагреваем (!), тщательно перемешиваем - готов! В качестве гарнира отвариваем спагетти аль денте.

5 . Этап

Подаем к столу спагетти, на них - куриное филе. Поливаем все вкуснейшим сливочным острым соусом. Посыпаем тертым сыром