Ингредиенты для - Пирог с ягодами

1. Мука пшеничная 2 стак.
2. Масло сливочное 150 г
3. Яйцо куриное 1 шт
4. Дрожжи 1 ч. л.
5. Вода 1/4 стак.
6. Сахар 1/4 стак.
7. Соль 1/4 ч. л.
8. Брусника 1/4 ч. л.
9. Манная крупа 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с ягодами

1 . Этап

Развести дрожжи и 1/2 столовой ложки сахара в воде. Дать подойти в тёплом месте.

1. Этап. Пирог с ягодами: Развести дрожжи и 1/2 столовой ложки сахара в воде. Дать подойти в тёплом месте.

2 . Этап

Муку порубить со сливочным маслом (получится и с маргарином, но я против искусственных жиров). Промять ещё руками и сделать на столе холмик с углублением внутри. Вбить туда яйцо, влить дрожжи и добавить щепотку соли.

1. Этап. Пирог с ягодами: Муку порубить со сливочным маслом (получится и с маргарином, но я против искусственных жиров). Промять ещё руками и сделать на столе холмик с углублением внутри. Вбить туда яйцо, влить дрожжи и добавить щепотку соли.

3 . Этап

А теперь самое приятное - замешивание теста! Я называю это тесто - релакс. Оно такое послушное, такое эластичное - я отдыхаю и расслабляюсь в это время) Сначала замесить серединку ложкой, чтоб жидкость соединилась с мукой, а дальше - руками. Вы увидите, что на столе не останется ни крошки - тесто всё вберёт в себя.

1. Этап. Пирог с ягодами: А теперь самое приятное - замешивание теста! Я называю это тесто - релакс. Оно такое послушное, такое эластичное - я отдыхаю и расслабляюсь в это время) Сначала замесить серединку ложкой, чтоб жидкость соединилась с мукой, а дальше - руками. Вы увидите, что на столе не останется ни крошки - тесто всё вберёт в себя.

4 . Этап

Разъёмную форму смазать растительным маслом. Раскатать тесто толщиной примерно в 0,5 см и выложить в форму.

1. Этап. Пирог с ягодами: Разъёмную форму смазать растительным маслом. Раскатать тесто толщиной примерно в 0,5 см и выложить в форму.

5 . Этап

Готовим начинку. И вот главный секрет, чтоб тесто пропеклось: ягоды нужно брать замороженные или совсем свежие, чтоб они не успели дать сок. Подойдут абсолютно любые. Я в этот раз готовила из замороженной черники и брусники - 50 на 50; добавить к ягодам 5 ст. ложек сахара и 2 ст. ложки манки. Перемешать. Количество сахара можно варьировать в зависимости от сладости ягод. И ягод брать побольше - пирог от этого только выиграет!

1. Этап. Пирог с ягодами: Готовим начинку. И вот главный секрет, чтоб тесто пропеклось: ягоды нужно брать замороженные или совсем свежие, чтоб они не успели дать сок. Подойдут абсолютно любые. Я в этот раз готовила из замороженной черники и брусники - 50 на 50; добавить к ягодам 5 ст. ложек сахара и 2 ст. ложки манки. Перемешать. Количество сахара можно варьировать в зависимости от сладости ягод. И ягод брать побольше - пирог от этого только выиграет!

6 . Этап

Выложить замороженную начинку на тесто и завернуть края на ягоды. Поставить сразу же в разогретую духовку. Я пеку на 210 градусах. Минут 20. Увидите, когда пирог хорошо зарумянится, можно доставать.

1. Этап. Пирог с ягодами: Выложить замороженную начинку на тесто и завернуть края на ягоды. Поставить сразу же в разогретую духовку. Я пеку на 210 градусах. Минут 20. Увидите, когда пирог хорошо зарумянится, можно доставать.

7 . Этап

Достать готовый пирог из духовки, снять бортики и дать немного остыть. Начинка практически не течёт, а донышко равномерно пропечённое. Вам обязательно понравится!

1. Этап. Пирог с ягодами: Достать готовый пирог из духовки, снять бортики и дать немного остыть. Начинка практически не течёт, а донышко равномерно пропечённое. Вам обязательно понравится!
Пирог с ягодами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Куриные бедра в соусе из кабачков
Куриные бедра в соусе из кабачков
Подготовьте ингредиенты. Вымойте, очистите и нарежьте...
Курица с грибами в сметанном соусе
Курица с грибами в сметанном соусе
Подготовьте все необходимые ингредиенты, шампиньоны оч...
Мятый картофель в духовке
Мятый картофель в духовке
Подготовьте все ингредиенты. Картофель хорошенько помо...
Омлетные блинчики с начинкой
Омлетные блинчики с начинкой
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Луковицу мелк...
Куриные котлетки с начинкой
Куриные котлетки с начинкой
Продукты, которые понадобятся. Готовим начинку: картоф...
Очень ленивая ачма
Очень ленивая ачма
Делала недавно греческий апельсиновый пирог, где тесто...
Пирожки на майонезном тесте
Пирожки на майонезном тесте
Ингредиенты, которые понадобятся. В ведёрко хлебопечки...
Гречка с куриными сердечками в горшочках
Гречка с куриными сердечками в горшочках
Натереть на терке морковь Сердечки нарезать пополам вд...
Торт Трухлявый пень с блинами
Торт Трухлявый пень с блинами
Готовим тонкие блинчики, обжаривая на растительном мас...
Апельсиновый хлеб
Апельсиновый хлеб
Манную крупу смешать с мукой. Поместить в хлебопечку с...
Печенье постное с бананом
Печенье постное с бананом
Маргарин смешать с сахаром, добавить ванилин. Перемеша...
Пирог с грибами и курицей
Пирог с грибами и курицей
Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбива...