Ингредиенты для - Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом
Как вкусно приготовить - Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом
1. Этап
Овсянку заливаем кипятком, накрываем тарелкой и даем настояться, набухнуть около получаса
2. Этап
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером, но не в кашу.
3. Этап
Сливаем лишнюю воду с овсянки, добавляем грибы, яйцо, муку, измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль, перец и перемешиваем. Отставить в сторону.
4. Этап
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле. Присыпаем сверху мукой, размешиваем и, всё время перемешивая, добавляем немного бульона, постепенно вливая весь. Доводим до кипения, солим, перчим, вливаем сметану и через минуту выключаем. Соус готов.
5. Этап
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки. Выкладываем большую столовую ложку, слегка придаем форму, уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
6. Этап
Подаем с соусом. Приятного аппетита!
