Сырники с золотым пшеном

1 . Этап

Пшено ставим варить как указано на упаковке. Творог выкладываем в посуду, добавляем сахар и ванилин. Вилкой соединяем.

2 . Этап

Добавляем отваренное пшено, вяленую клюкву. Перемешиваем.

3 . Этап

Доску немного присыпаем мукой Сырыми руками формируем колбаску из творожной массы. К рукам не пристаёт. ровненько на доске раскатываем.

4 . Этап

Нож мочим водой и "колбаску" режем на равные части. У меня получилось 6 сырников.

5 . Этап

Сырники жарила на сливочном масле. Масло топим на сковороде.

6 . Этап

Края сырников выравниваем руками и обваливаем в муке, сразу выкладываем на сковороду. Жарим с одной стороны до красивой корочки, переворачиваем, убавляем огонь на MIN и накрываем крышкой. Доделываем до готовности.

7 . Этап

Раскладываем по тарелкам. Для подачи я соединила натуральный йогурт с абрикосовым повидлом и полила сырники.