Сырники

1 . Этап

Перед тем как приготовить творожное тесто, творог поместить на кусок плотной ткани или марли, сложенную в несколько слоев, свернуть в мешочек и отжать как можно сильнее. Этим вы уберете лишнюю влагу. Творог приобретет рассыпчатость, станет суше. Далее творог протереть через металлическое сито. Этим шагом пренебрегать не следует, творог должен иметь ровную гомогенную структуру. Далее добавить яйцо (1 шт.). Творожную массу хорошо вымешать.

2 . Этап

Далее добавить пакет ванильного сахара.

3 . Этап

Добавить щепотку соли и сахар (1 ст. ложка).

4 . Этап

Добавить манную крупу семолину (3 ст. ложки), муку (1 ст. ложка). Творожное тесто хорошо вымешать и оставить на 30-40 мин. Семолина должна набухнуть в творожном тесте.

5 . Этап

Из творожного теста скатать колбаску d 5,5--6,5 см.

6 . Этап

Разделить на части.

7 . Этап

На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки). Сковороду разогреть. обжарить сырники на среднем огне с двух сторон.

8 . Этап

Сырники посыпать сахарной пудрой, полить сметаной или вареньем. Приятного аппетита!