Name: Рулет картофельный с яйцом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 400 грамм; Яйцо - 4 штуки; Сыр - 50 грамм; Копченая грудинка - 30 грамм; Красная фасоль - 100 грамм; Масло сливочное - 15 грамм; Соль - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет картофельный с яйцом

1. Картофель - 400 грамм

2. Яйцо - 4 штуки

3. Сыр - 50 грамм

4. Копченая грудинка - 30 грамм

5. Красная фасоль - 100 грамм

6. Масло сливочное - 15 грамм

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец черный - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Рулет картофельный с яйцом

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Картофель режем крупно, солим и заливаем водой. Варим до готовности.

3. Этап

3 яйца варим 10 минут, затем охлаждаем и чистим.

4. Этап

Грудинку режем тонко и обжариваем минут 5.

5. Этап

Картофель готов. Сливаем воду и делаем пюре.

6. Этап

В пюре добавляем сырое яйцо.

7. Этап

Добавляем тертый сыр.

8. Этап

Кладем сливочное масло и перемешиваем.

9. Этап

Затем добавляем копченую грудинку, которую предварительно обжарили.

10. Этап

Добавляем красную фасоль, перемешиваем. Можно консервированную использовать или заранее отварить сырую.

11. Этап

Большую часть картофеля с наполнителями перекладываем на пергамент, как на фотографии.

12. Этап

В углубление выкладываем вареные яйца.

13. Этап

Сверху на яйца выкладываем оставшийся картофель. Накрываем картофель пергаментом и придаем форму рулета. Запекаем рулет 25 минут при температуре 160 градусов. Затем убираем верхнюю часть пергамента и готовим еще минут 10 при температуре 180-190 градусов.