Рулет картофельный с яйцом

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Картофель режем крупно, солим и заливаем водой. Варим до готовности.

3 . Этап

3 яйца варим 10 минут, затем охлаждаем и чистим.

4 . Этап

Грудинку режем тонко и обжариваем минут 5.

5 . Этап

Картофель готов. Сливаем воду и делаем пюре.

6 . Этап

В пюре добавляем сырое яйцо.

7 . Этап

Добавляем тертый сыр.

8 . Этап

Кладем сливочное масло и перемешиваем.

9 . Этап

Затем добавляем копченую грудинку, которую предварительно обжарили.

10 . Этап

Добавляем красную фасоль, перемешиваем. Можно консервированную использовать или заранее отварить сырую.

11 . Этап

Большую часть картофеля с наполнителями перекладываем на пергамент, как на фотографии.

12 . Этап

В углубление выкладываем вареные яйца.

13 . Этап

Сверху на яйца выкладываем оставшийся картофель. Накрываем картофель пергаментом и придаем форму рулета. Запекаем рулет 25 минут при температуре 160 градусов. Затем убираем верхнюю часть пергамента и готовим еще минут 10 при температуре 180-190 градусов.

14 . Этап

Рулет с яйцом готов. Посыпаем черным перцем и подаем к столу. Приятного аппетита!