Ингредиенты для - Перец Цицак на зиму
Как вкусно приготовить - Перец Цицак на зиму
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Промойте перцы и наполните ими банку или банки, если готовите большее количество заготовок. Закладывайте прямо со стебельками, не обрезая их.
3. Этап
Вскипятите воду в чайнике, влейте в банку, подставляя под банку нож, чтобы она не лопнула от перепада температур. Накройте емкость крышкой и оставьте для пропаривания на 10 минут.
4. Этап
Спустя указанное время смените крышку банки на сливную. Слейте жидкость в кастрюлю или ковш.
5. Этап
Всыпьте в кастрюлю соль, горошины черного перца, влейте яблочный уксус и растительное масло без запаха. Поместите емкость на плиту и доведите маринад до кипения.
6. Этап
Влейте горячий маринад в банку с пропаренными перцами до верха.
7. Этап
Ошпарьте крышку кипятком и сразу же закрутите ее по резьбе на банку. Переверните заготовку дном верх, проверяя герметичность.
8. Этап
Оставьте остывать при комнатной температуре, а затем отнесите на хранение в кладовую, погреб или подвал.
