Яично-молочный пудинг с карамелью

1 . Этап

50 г сахара смешать с водой и варить карамель до коричневого цвета

2 . Этап

Налить карамель на дно форм

3 . Этап

Яйца взбить с оставшимся сахором

4 . Этап

Молоко нагреть до появления мелких пузырьков и, взбивая, тонкой струйкой влить в яйца

5 . Этап

Полученную смесь разлить по формам

6 . Этап

Поставить формы в клубокий противень, налить в него воды до уровня молочно-яичной смеси. Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Запекать 30 минут

7 . Этап

Тонким ножом пройтись по краю формы и перевернуть на блюдце. Есть можно как теплым, так и охлажденным