Клюквенный напиток с апельсином

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Клюкву можно использовать замороженную. Если ягоды магазинные, лучше хорошо промыть.

2 . Этап

Чай заварить в 400 мл. воды. Не сильно крепкий. Часть ягод отложить, остальные перемолоть в блендере. Замороженные ягоды хорошо измельчаются, если добавить к ним немного воды.

3 . Этап

Затем протереть перемолотые ягоды через сито. Пюре отложить.

4 . Этап

Жмых, который остался в сите положить в горячую воду 1,5 литра, довести до кипения. Затем процедить.

5 . Этап

Добавить к процеженной массе корицу, анис, гвоздику, цедру. Всыпать сахар. Влить заваренный чай и выжатый из апельсинов сок. Добавить ягодное пюре и целые ягоды.

6 . Этап

Хорошо прогреть, но не кипятить. Добавить мёд и дать постоять минут 15.