Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гречневый суп с баклажанами
Как вкусно приготовить - Гречневый суп с баклажанами
1. Этап
С окорочка отделить мясо от кости. Нарезать мякоть средними кусочками. В сковороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном обжарить мясо около 10 минут с добавлением соли, сахара, перца и чеснока.
2. Этап
Добавить натёртую морковь и лук, нарезанный любым способом. Перемешать.
3. Этап
Картофель, помидор и баклажан нарезать брусочками или кубиками, добавить к мясу.
4. Этап
Залить 1,5-2 л кипятка + гречневая крупа и лавровый лист. Готовить на медленном огне под крышкой до готовности картофеля.
5. Этап
Досолить, если требуется, добавить мелкорубленную зелень.
6. Этап
Дать настояться некоторое время.
