Куриные сердечки в томатах

1. Этап

Сердечки тщательно очистить от кровяных сгустков, промыть.

2. Этап

На растительном масле обжарить перья лука, добавить сердечки, жарить 10 минут, огонь ниже среднего.

3. Этап

Добавить тёртую морковь, пожарить ещё 5 минут, влить сливки, поперчить, посолить. Тушить под крышкой на минимальном огне, до готовности, 25-35 минут.

4. Этап

Помидоры вымыть, срезать крышечки, удалив мякоть, сделать чашечки. Поместить в огнеупорную форму.

5. Этап

Заполнить чашечки тушёными сердечками.

6. Этап

Хлебцы истолочь в ступке, я использую ржаные "Щедрые". Чеснок порубить мелко. Смешать сметану, половину хлебцов и чеснок.

7. Этап

Сметано-ржаную смесь выложить на сердечки.

8. Этап

Накрыть крышечками.

9. Этап

Запекать 15 минут, 190-200 градусов.

10. Этап

Для подачи на дно насыпать 1 ч. л. молотых хлебцев, выложить помидор и ещё сверху крошку хлебцев.