Куриные сердечки в томатах

1 . Этап

Сердечки тщательно очистить от кровяных сгустков, промыть.

2 . Этап

На растительном масле обжарить перья лука, добавить сердечки, жарить 10 минут, огонь ниже среднего.

3 . Этап

Добавить тёртую морковь, пожарить ещё 5 минут, влить сливки, поперчить, посолить. Тушить под крышкой на минимальном огне, до готовности, 25-35 минут.

4 . Этап

Помидоры вымыть, срезать крышечки, удалив мякоть, сделать чашечки. Поместить в огнеупорную форму.

5 . Этап

Заполнить чашечки тушёными сердечками.

6 . Этап

Хлебцы истолочь в ступке, я использую ржаные "Щедрые". Чеснок порубить мелко. Смешать сметану, половину хлебцов и чеснок.

7 . Этап

Сметано-ржаную смесь выложить на сердечки.

8 . Этап

Накрыть крышечками.

9 . Этап

Запекать 15 минут, 190-200 градусов.

10 . Этап

Для подачи на дно насыпать 1 ч. л. молотых хлебцев, выложить помидор и ещё сверху крошку хлебцев.