Утиные ножки с яблоками и картофелем

1 . Этап

Утиные ножки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем солью, перцем, соком лимона.

2 . Этап

На сухую горячую сковороду кладём ножки кожей вниз. Обжариваем пару минут до подрумянивания и вытапливания жира.

3 . Этап

Переворачиваем и с обратной стороны жарим ещё 2 минуты, убираем ножки.

4 . Этап

Лук чистим и режем тонкими полосками. Удобно для этого использовать шинковку кухонного комбайна.

5 . Этап

Кладём порезанный лук на сковороду, с вытопленным утиным жиром. Обжариваем лук несколько минут на среднем огне до прозрачности.

6 . Этап

Кладём по вкусу соль, смесь перцев, мёд, наливаем сухое белое вино, перемешиваем, тушим 1 минуту.

7 . Этап

Чистим картофель, режем тонкими кружками. У яблока удаляем сердцевину, режем полукольцами. Я использовала всё туже шинковку кухонного комбайна.

8 . Этап

Берём форму для запекания. Для порционной подачи удобно использовать разовые алюминиевые формы. На дно формы кладём порезанные яблоки и картофель.

9 . Этап

Сверху кладём утиную ножку. Вокруг ножки кладём тушёный лук. Закрываем форму фольгой. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем 1 час, далее фольгу убираем и подрумяниваем ещё 10 минут на максимальном огне на верху в духовке.

10 . Этап

Подаём блюдо горячим. Счастливого Нового года!!!