Name: Утиные ножки с яблоками и картофелем
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Утка - 2 шт.; Картофель - 2 шт.; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Вино белое сухое - 100 мл.; Мед - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утиные ножки с яблоками и картофелем

1. Утка - 2 шт.

2. Картофель - 2 шт.

3. Яблоки - 1 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Вино белое сухое - 100 мл.

6. Мед - 1 ч. л.

7. Лимонный сок - 1 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Смесь перцев - по вкусу

Как вкусно приготовить - Утиные ножки с яблоками и картофелем

1. Этап

Утиные ножки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем солью, перцем, соком лимона.

2. Этап

На сухую горячую сковороду кладём ножки кожей вниз. Обжариваем пару минут до подрумянивания и вытапливания жира.

3. Этап

Переворачиваем и с обратной стороны жарим ещё 2 минуты, убираем ножки.

4. Этап

Лук чистим и режем тонкими полосками. Удобно для этого использовать шинковку кухонного комбайна.

5. Этап

Кладём порезанный лук на сковороду, с вытопленным утиным жиром. Обжариваем лук несколько минут на среднем огне до прозрачности.

6. Этап

Кладём по вкусу соль, смесь перцев, мёд, наливаем сухое белое вино, перемешиваем, тушим 1 минуту.

7. Этап

Чистим картофель, режем тонкими кружками. У яблока удаляем сердцевину, режем полукольцами. Я использовала всё туже шинковку кухонного комбайна.

8. Этап

Берём форму для запекания. Для порционной подачи удобно использовать разовые алюминиевые формы. На дно формы кладём порезанные яблоки и картофель.

9. Этап

Сверху кладём утиную ножку. Вокруг ножки кладём тушёный лук. Закрываем форму фольгой. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем 1 час, далее фольгу убираем и подрумяниваем ещё 10 минут на максимальном огне на верху в духовке.

10. Этап

Подаём блюдо горячим. Счастливого Нового года!!!