Name: Кранч со сгущенным молоком и орехами
Yield: 1
Ingredients: Мука - 400 мл.; Дрожжи сухие - 6 гр.; Сахар - 30 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 50 мл.; Соль - 1 щепотка; Ванильный сахар - 1 пак.; Масло сливочное - 50 гр.; Лимонная цедра - 1 ч. л.; Молоко сгущеное - 1 б.; Масло сливочное - 100 гр.; Фундук - 200 мл.; Сахар - 100 гр.; Вода - 70 мл.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кранч со сгущенным молоком и орехами

Тесто

1. Мука 400 мл.

2. Дрожжи сухие 6 гр.

3. Сахар 30 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Молоко 50 мл.

6. Соль 1 щепотка

7. Ванильный сахар 1 пак.

8. Масло сливочное 50 гр.

9. Лимонная цедра 1 ч. л.

Начинка

1. Молоко сгущеное 1 б.

2. Масло сливочное 100 гр.

3. Фундук 200 мл.

Сироп

1. Сахар 100 гр.

2. Вода 70 мл.

3. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кранч со сгущенным молоком и орехами

1. Этап

Перемешать муку, соль и дрожжи.

2. Этап

Добавить оба вида сахара

3. Этап

Далее добавить яйцо и молоко. Перемешать (можно миксером на средней скорости) до получения однородной массы.

1. Этап. Кранч со сгущенным молоком и орехами: Далее добавить яйцо и молоко. Перемешать (можно миксером на средней скорости) до получения однородной массы.

4. Этап

Масло комнатной температуры нарезать и постепенно добавить к тесту во время замеса. Также добавить лимонную цедру.

1. Этап. Кранч со сгущенным молоком и орехами: Масло комнатной температуры нарезать и постепенно добавить к тесту во время замеса. Также добавить лимонную цедру.

5. Этап

Должно получится однородное, мягкое и эластичное тесто. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.

1. Этап. Кранч со сгущенным молоком и орехами: Должно получится однородное, мягкое и эластичное тесто. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.

6. Этап

Варёное сгущенное молоко взбить со сливочным маслом до получения однородного крема.

7. Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной около 5мм. Намазать кремом и посыпать рубленными орехами.

8. Этап

Скатать тесто в рулет, слегка прижать. Разрезать вдоль.

9. Этап

Переплести. начиная от центра одну сторону, потом другую (как косичку из 2-х верёвочек). И уложить в форму ( у меня круглая с отверстием). Смазать яйцом и поставить в разогретую до 190С духовку на 45 минут.