Гречневое печенье с добавлением мёда

1 . Этап

Для приготовления гречневого печенья я использовала гречневую крупу от компании "Мистраль".

2 . Этап

Из гречневой крупы приготовить муку. Гречку прокалить на сухой сковороде 5 минут, постоянно помешивая, затем частями измельчить в кофемолке и просеять через сито.

3 . Этап

Яйца взбить с сахарной пудрой до образования пены, добавить мёд и перемешать.

4 . Этап

Постепенно добавить гречневую муку и хорошо перемешать. Оставить на 20-30 минут, накрыв салфеткой.

5 . Этап

Форму для выпекания смазать растительным маслом, вылить тесто и равномерно распределить по форме. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

6 . Этап

Разрезать на прямоугольники.

7 . Этап

Для украшения понадобятся цукаты трёх цветов - красные, жёлтые и зелёные.

8 . Этап

Цукаты потереть на мелкой тёрке.

9 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане.

10 . Этап

Печенье смазать шоколадом.

11 . Этап

Равномерно выложить тёртые цукаты зелёного цвета.

12 . Этап

Из красных цукатов вылепить полоски для погонов. Из жёлтых цукатов вылепить звёздочки и пуговицы.

13 . Этап

Выложить "полоски".

14 . Этап

Выложить "звёздочки" и "пуговицы".