Гречневое печенье с добавлением мёда

1. Этап

Для приготовления гречневого печенья я использовала гречневую крупу от компании "Мистраль".

2. Этап

Из гречневой крупы приготовить муку. Гречку прокалить на сухой сковороде 5 минут, постоянно помешивая, затем частями измельчить в кофемолке и просеять через сито.

3. Этап

Яйца взбить с сахарной пудрой до образования пены, добавить мёд и перемешать.

4. Этап

Постепенно добавить гречневую муку и хорошо перемешать. Оставить на 20-30 минут, накрыв салфеткой.

5. Этап

Форму для выпекания смазать растительным маслом, вылить тесто и равномерно распределить по форме. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

6. Этап

Разрезать на прямоугольники.

7. Этап

Для украшения понадобятся цукаты трёх цветов - красные, жёлтые и зелёные.

8. Этап

Цукаты потереть на мелкой тёрке.

9. Этап

Шоколад растопить на водяной бане.

10. Этап

Печенье смазать шоколадом.

11. Этап

Равномерно выложить тёртые цукаты зелёного цвета.

12. Этап

Из красных цукатов вылепить полоски для погонов. Из жёлтых цукатов вылепить звёздочки и пуговицы.

13. Этап

Выложить "полоски".

14. Этап

Выложить "звёздочки" и "пуговицы".