Name: Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 200 мл; Гречневая мука - 100 мл; Сахар тростниковый - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 200 мл; Масло сливочное - 125 г; Сода - 0,5 ч. л.; Лимонный сок - 5 шт; Сухофрукты - 1 горст.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Цедра лимона - 1 шт; Грецкие орехи - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел

1. Мука пшеничная - 200 мл

2. Гречневая мука - 100 мл

3. Сахар тростниковый - 150 мл

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Кефир - 200 мл

6. Масло сливочное - 125 г

7. Сода - 0,5 ч. л.

8. Лимонный сок - 5 шт

9. Сухофрукты - 1 горст.

10. Какао-порошок - 3 ст. л.

11. Коньяк - 1 ст. л.

12. Цедра лимона - 1 шт

13. Грецкие орехи - 1 горст.

Как вкусно приготовить - Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел

1. Этап

Сухофрукты залить кипятком, через полчаса воду слить. Мелко порезать, влить немного коньяка, добавить цедру и оставить на ночь. Если времени нет, можно поставить в микроволновку на минуту, чтобы пропиталось.

2. Этап

Мягкое сливочное масло выложить в чашку,

3. Этап

Добавить к нему тростниковый сахар. Хорошо растереть.

4. Этап

Разбить яйцо.

5. Этап

Хорошо растереть венчиком до получения светлой массы. Влить кефир (или сметану).

6. Этап

Отдельно смешать оба вида муки, какао, соду, гашеную лимонным соком. Соединить сухую и маслянно-сахарную смеси. В последнюю очередь добавить сухофрукты и орехи.

1. Этап. Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел: Отдельно смешать оба вида муки, какао, соду, гашеную лимонным соком. Соединить сухую и маслянно-сахарную смеси. В последнюю очередь добавить сухофрукты и орехи.

7. Этап

Форму для кекса смазать сливочным маслом, присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть. Выложить тесто, разровнять.

1. Этап. Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел: Форму для кекса смазать сливочным маслом, присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть. Выложить тесто, разровнять.

8. Этап

Отправить в заранее нагретую духовку. Выпекать при 200 градусах около 40 минут. Если кекс начнет подрумяниваться, а внтури ещё не готов, уменьшить огонь до 180 градусов, накрыть верх фольгой. Готовность проверять деревянной лучинкой.

1. Этап. Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел: Отправить в заранее нагретую духовку. Выпекать при 200 градусах около 40 минут. Если кекс начнет подрумяниваться, а внтури ещё не готов, уменьшить огонь до 180 градусов, накрыть верх фольгой. Готовность проверять деревянной лучинкой.

9. Этап

Кекс по желанию можно покрыть глазурью. Для глазури смешать лимонный сок и сахарную пудру до густоты, покрыть верх кекса. У меня была готовая глазурь. Также можно покрыть изделие растопленным шоколадом, хорошо идёт белый. Рецепт я узнала от замечательной девушки Зои.