Name: Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 200 мл; Гречневая мука - 100 мл; Сахар тростниковый - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 200 мл; Масло сливочное - 125 г; Сода - 0,5 ч. л.; Лимонный сок - 5 шт; Сухофрукты - 1 горст.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Цедра лимона - 1 шт; Грецкие орехи - 1 горст.

Ингредиенты для - Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел

1. Мука пшеничная 200 мл

2. Гречневая мука 100 мл

3. Сахар тростниковый 150 мл

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Кефир 200 мл

6. Масло сливочное 125 г

7. Сода 0,5 ч. л.

8. Лимонный сок 5 шт

9. Сухофрукты 1 горст.

10. Какао-порошок 3 ст. л.

11. Коньяк 1 ст. л.

12. Цедра лимона 1 шт

13. Грецкие орехи 1 горст.

Как вкусно приготовить - Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел

1 . Этап

Сухофрукты залить кипятком, через полчаса воду слить. Мелко порезать, влить немного коньяка, добавить цедру и оставить на ночь. Если времени нет, можно поставить в микроволновку на минуту, чтобы пропиталось.

2 . Этап

Мягкое сливочное масло выложить в чашку,

3 . Этап

Добавить к нему тростниковый сахар. Хорошо растереть.

4 . Этап

Разбить яйцо.

5 . Этап

Хорошо растереть венчиком до получения светлой массы. Влить кефир (или сметану).

6 . Этап

Отдельно смешать оба вида муки, какао, соду, гашеную лимонным соком. Соединить сухую и маслянно-сахарную смеси. В последнюю очередь добавить сухофрукты и орехи.

1. Этап. Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел: Отдельно смешать оба вида муки, какао, соду, гашеную лимонным соком. Соединить сухую и маслянно-сахарную смеси. В последнюю очередь добавить сухофрукты и орехи.

7 . Этап

Форму для кекса смазать сливочным маслом, присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть. Выложить тесто, разровнять.

1. Этап. Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел: Форму для кекса смазать сливочным маслом, присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть. Выложить тесто, разровнять.

8 . Этап

Отправить в заранее нагретую духовку. Выпекать при 200 градусах около 40 минут. Если кекс начнет подрумяниваться, а внтури ещё не готов, уменьшить огонь до 180 градусов, накрыть верх фольгой. Готовность проверять деревянной лучинкой.

1. Этап. Кекс с гречневой мукой Шоколадный ангел: Отправить в заранее нагретую духовку. Выпекать при 200 градусах около 40 минут. Если кекс начнет подрумяниваться, а внтури ещё не готов, уменьшить огонь до 180 градусов, накрыть верх фольгой. Готовность проверять деревянной лучинкой.

9 . Этап

Кекс по желанию можно покрыть глазурью. Для глазури смешать лимонный сок и сахарную пудру до густоты, покрыть верх кекса. У меня была готовая глазурь. Также можно покрыть изделие растопленным шоколадом, хорошо идёт белый. Рецепт я узнала от замечательной девушки Зои.