Пельменные рулетики на сковороде

1. Этап

Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке. Выдавить чеснок через пресс.

2. Этап

К моркови добавить фарш (у меня по 250 г перекрученной говядины и свинины + лук). Добавить соль и соевый соус.

3. Этап

Для теста смешать яйцо, молоко, воду, соль, растительное масло и уксус.

4. Этап

В ёмкость просеять муку и в центр потихоньку добавлять жидкие ингредиенты, помешивая вилкой или венчиком.

5. Этап

Замесить тесто.

6. Этап

Тесто разрезать на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт.

7. Этап

Распределить фарш не очень толстым слоем.

8. Этап

Свернуть в рулет.

9. Этап

Рулет разрезать на несколько частей. Выложить рулетики в сковороду, смазанную растительным маслом. Добавить воды к рулетики по "плечики". Поставить на огонь, дождаться, пока закипит вода, накрыть крышкой и готовить на среднем огне, примерно, 30 мин.