Салат из ростков фасоли

1 . Этап

Огурцы и кабачок очищаем от кожуры. Если овощи переросшие очищаем их также от семян.

2 . Этап

Нарезаем кабачок и огурцы тоненькой соломкой.

3 . Этап

Фасоль промываем и опускаем на 1-2 минутки в кипяток. Тоже самое делаем с зеленой фасолью. Затем воду сливаем и даем овощам слегка подсохнуть, таким образом они будут лучше держать заправку для салата.

4 . Этап

Затем все овощи складываем в салатницу.

5 . Этап

Готовим заправку. Чеснок мелко нарубим и смешаем его с соевым соусом, кунжутным маслом и соком лимона. Если любите острое, то модно добавить немного перца или соуса чили.

6 . Этап

Овощи заливаем заправкой и хорошенько перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!