Name: Грузинский рисовый суп Не харчо
Yield: 1
Ingredients: Рис - 5 ст. л.; Говяжьи ребра - 700 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Кинза - 0,5 пуч.; Базилик - 0,5 пуч.; Соль - 0,5 пуч.; Специи - 0,5 пуч.; Вода - 2,5 л; Картофель - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лавровый лист - 2 шт; Масло растительное - 2 шт

Ингредиенты для - Грузинский рисовый суп Не харчо

1. Рис 5 ст. л.

2. Говяжьи ребра 700 г

3. Томатная паста 2 ст. л.

4. Кинза 0,5 пуч.

5. Базилик 0,5 пуч.

6. Соль 0,5 пуч.

7. Специи 0,5 пуч.

8. Вода 2,5 л

9. Картофель 3 шт

10. Лук репчатый 1 шт

11. Морковь 1 шт

12. Чеснок 2 зуб.

13. Лавровый лист 2 шт

14. Масло растительное 2 шт

Как вкусно приготовить - Грузинский рисовый суп Не харчо

1 . Этап

В кастрюлю налить холодную воду и выложить ребра. Как закипят, снять пенку и огонь убавить. Варить ребрышки 1,5-2 часа на медленном огне. Тем временем лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла.

2 . Этап

Картофель очистить и нарезать брусочками. Рис промыть. По прошествии 2 часов к ребрам закинуть картошку с рисом, добавить лавровый лист.

1. Этап. Грузинский рисовый суп Не харчо: Картофель очистить и нарезать брусочками. Рис промыть. По прошествии 2 часов к ребрам закинуть картошку с рисом, добавить лавровый лист.

3 . Этап

Добавить соль и специи к супу. К обжаренной моркови с луком добавить томат пасту, пару ложек воды и потушить под закрытой крышкой 5 минут. Добавить обжарку к супу минут за 10-15 до готовности супа ( чтобы рис был практически готов).

1. Этап. Грузинский рисовый суп Не харчо: Добавить соль и специи к супу. К обжаренной моркови с луком добавить томат пасту, пару ложек воды и потушить под закрытой крышкой 5 минут. Добавить обжарку к супу минут за 10-15 до готовности супа ( чтобы рис был практически готов).

4 . Этап

Зелень мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Добавить к супу за 5 минут до готовности,. Дать супу закипеть, убавить огонь и потомить под крышкой 5 минут. Выключить конфорку, суп готов. На следующий день чуть загустеет, но станет еще вкуснее.