
Ингредиенты для - Кабачки по-гречески
Как вкусно приготовить - Кабачки по-гречески
1. Этап
Моем и сушим овощи.

2. Этап
Мелко режем лук, перец и помидор крупнее, но тоже мелко -1 см примерно, щавель - крупно.

3. Этап
В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем лук.

4. Этап
Добавляем к нему перец.

5. Этап
Обжариваем еще несколько минут на довольно большом огне, не забываем помешивать. Добавляем помидор и щавель. Посыпаем сахаром, солью, накрываем крышкой и тушим около 10-15 мин. (на маленьком огне).

6. Этап
Нарезаем кабачки кружками или полукругами толщиной около 0.5 см.

7. Этап
Обжариваем на раст. масле на большом огне с каждой стороны буквально по 1-2 мин. /обжаривать при таком объеме придется частями, т. е. поэтапно.

8. Этап
Все обжаренные кусочки кабачков выкладываем в глубокую сковороду, добавляем наши тушеные овощи, перемешиваем и тушим еще мин 5-7. /на этом этапе, по желанию, можно добавить чеснок или зелень/.

9. Этап

10. Этап
Вкусно и в горячем, и в холодном виде =)
