Name: Кабачки по-гречески
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Щавель - 1 упак.; Масло растительное - 3-6 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Кабачки по-гречески

1. Кабачок 2 шт

2. Болгарский перец 1 шт

3. Помидор 1 шт

4. Лук красный 1 шт

5. Щавель 1 упак.

6. Масло растительное 3-6 ст. л.

7. Сахар 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кабачки по-гречески

1 . Этап

Моем и сушим овощи.

2 . Этап

Мелко режем лук, перец и помидор крупнее, но тоже мелко -1 см примерно, щавель - крупно.

3 . Этап

В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем лук.

4 . Этап

Добавляем к нему перец.

5 . Этап

Обжариваем еще несколько минут на довольно большом огне, не забываем помешивать. Добавляем помидор и щавель. Посыпаем сахаром, солью, накрываем крышкой и тушим около 10-15 мин. (на маленьком огне).

1. Этап. Кабачки по-гречески: Обжариваем еще несколько минут на довольно большом огне, не забываем помешивать. Добавляем помидор и щавель. Посыпаем сахаром, солью, накрываем крышкой и тушим около 10-15 мин. (на маленьком огне).

6 . Этап

Нарезаем кабачки кружками или полукругами толщиной около 0.5 см.

7 . Этап

Обжариваем на раст. масле на большом огне с каждой стороны буквально по 1-2 мин. /обжаривать при таком объеме придется частями, т. е. поэтапно.

1. Этап. Кабачки по-гречески: Обжариваем на раст. масле на большом огне с каждой стороны буквально по 1-2 мин. /обжаривать при таком объеме придется частями, т. е. поэтапно.

8 . Этап

Все обжаренные кусочки кабачков выкладываем в глубокую сковороду, добавляем наши тушеные овощи, перемешиваем и тушим еще мин 5-7. /на этом этапе, по желанию, можно добавить чеснок или зелень/.