Овощной салат с нежными шариками

1 . Этап

Кабачок натереть на крупной терке.

2 . Этап

Отжать мякоть и слить жидкость. Добавить половину яйца, сухари и немного посолить. Перемешать.

3 . Этап

Сделать из кабачковой массы небольшие шарики.

4 . Этап

Пожарить шарики в масле до румяного цвета.

5 . Этап

Пока шарики жарятся, собрать салат. Яйцо для салата отварить в крутую.

6 . Этап

Помидоры нарезать дольками.

7 . Этап

Листья салата нарвать руками и сразу выложить на тарелку.

8 . Этап

На листья салата выложить помидоры и яйцо, разрезанное на четыре части.

9 . Этап

Для заправки смешать масло, соевый соус, перец и лимонный сок.

10 . Этап

Шарики из кабачка выложить на салфетку.

11 . Этап

Затем переложить в салат. Полить салат заправкой и посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!