Name: Фрикадельки в креольском соусе
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Перец красный жгучий - 1,25 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Болгарский перец - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Черешковый сельдерей - 2 шт; Помидор - 500 г; Лавровый лист - 1 шт; Перец кайен - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Вода - 100 мл

Ингредиенты для - Фрикадельки в креольском соусе

1. Фарш мясной 500 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Мука пшеничная 2 ст. л.

4. Перец красный жгучий 1,25 ч. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Болгарский перец 2 шт

8. Чеснок 4 зуб.

9. Черешковый сельдерей 2 шт

10. Помидор 500 г

11. Лавровый лист 1 шт

12. Перец кайен 1 ч. л.

13. Сахар 1 ч. л.

14. Масло растительное 1 ч. л.

15. Лук репчатый 1 шт

16. Вода 100 мл

Как вкусно приготовить - Фрикадельки в креольском соусе

1 . Этап

Для приготовления фрикаделек смешиваем фарш, яйцо, муку, острый красный перец, соль и черный перец. Все перемешать, пока не получится однородная масса.

2 . Этап

Мокрыми руками сформировать фрикадельки.

3 . Этап

Обжарить на сильном огне 10 минут, пока не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся внутри. Сложить в сотейник.

1. Этап. Фрикадельки в креольском соусе: Обжарить на сильном огне 10 минут, пока не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся внутри. Сложить в сотейник.

4 . Этап

Для креольского соуса лук порезать и обжарить до прозрачного состояния.

5 . Этап

Перцы и сельдерей порезать, чеснок раздавить и все добавить к луку. Обжарить минуты 2-3.

6 . Этап

Помидоры ошпарить, снять кожицу и натереть на терке (или измельчить в блендере). Добавляем на сковороду к овощам. Также туда отправляем лавровый лист, кайенский перец, острый красный перец, сахар, соль и 100 мл воды. Все доведите до кипения. Затем оставляем кипеть на маленьком огне без крышки в течение 15 минут, пока соус не загустеет. Обязательно пробуем на вкус. И регулируем его под себя. Если соус будет получатся очень густой, тогда можно добавить к нему еще немного воды или помидоров.