Ингредиенты для - Постные голубцы с пшеном и грибами
Как вкусно приготовить - Постные голубцы с пшеном и грибами
1 . Этап
1. Подготовьте продукты. Приступим!
2 . Этап
2. Отварите до готовности пшено. Для этого промойте его хорошо до чистой воды. Залейте двумя стаканами воды, положите соли по вкусу и варите до испарения жидкости.
3 . Этап
3. Очистите овощи. Одну луковицу и одну морквину измельчите, на растительном масле сначала обжарьте лук, потом добавьте грибы и морковь, посолите и доведите до готовности.
4 . Этап
4. На другой сковороде обжарьте лук и морковь, влейте томатный сок и протушите пару минут. Соль, перец и сахар - по вкусу. Если томатный сок кисловат, я кладу 1 ч. л. сахара.
5 . Этап
5. Смешайте готовое пшено с грибной массой, овощами. Перемешайте хорошо, откорректируйте на соль-перец, можно добавить зелень.
6 . Этап
6. Томатная заливка тоже готова, просто снимите ее с огня.
7 . Этап
7. Капусту разберите на листочки, отварите их по 2 минуты, откиньте на дуршлаг, чтоб стекли и остыли немного.
8 . Этап
8. Положите листок капусты, на край - пару столовых ложек начинки.
9 . Этап
9. Сложите бока, потом скрутите рулетиком. Голубец готов. Повторите с остальной начинкой и капустой.
10 . Этап
10. Форму для запекания смажьте маслом, уложите плотно голубцы. У меня получилось 14 штук, я запекала в двух формах.
11 . Этап
11. Сверху распределите томатную заливку. Отправьте голубцы в горячую духовку на 30-35 минут, температура - 180 градусов.
12 . Этап
12. Голубцы готовы.
13 . Этап
13. Приятного аппетита!