Тефтели с пшеном

1 . Этап

Пшено Мистраль отварила в соленой воде, до готовности.

2 . Этап

Лук и помидоры черри очень мелко порезала. Морковь (у меня замороженная) натереть на мелкой терке. Потушила на медленном огне до готовности.

3 . Этап

Блендером сделала фарш из куриной грудки.

4 . Этап

Маленький кусочек капусты очень мелко порезала и отправила к овощам на пару минут.

5 . Этап

Когда овощи и пшено чуть-чуть остыли, добавила фарш. Посолила.

6 . Этап

Добавила желток и перемешала.

7 . Этап

Слепила 4 тефтельки и выложила в кастрюлю с толстым дном, смазанную растительным маслом. Добавила совсем чуть-чуть воды и замороженный томатный сок. Тушила на медленном огне около 30 минут.