Карась в духовке

1 . Этап

Лук почистим, нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.

2 . Этап

Карасей моем, очищаем от всех ненужных внутренностей, срезаем жабры. Еще раз промываем. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.

3 . Этап

Натираем карасей солью и обваливаем в муке, после чего обжариваем в масле на сильном огне с обеих сторон.

4 . Этап

Сметану ложкой взбиваем с яйцом.

5 . Этап

Сюда же добавляем зелень укропа.

6 . Этап

Наконец, кладем в сметанную смесь обжаренный лук, добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.

7 . Этап

Берем форму для выпекания, выкладываем в нее обжаренных карасей.

8 . Этап

Сверху выкладываем получившийся соус. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусах. Готово!