Name: Лимонный шифоновый бисквит
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Белок яичный - 2 шт; Мука пшеничная - 180 г; Сахар - 180 г; Вода - 100 мл; Масло растительное - 90 мл; Лимон - 1 шт; Ванильный сахар - 10 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сыр мягкий - 500 г; Сметана - 200 г; Сахарная пудра - 100 г; Инжир - 4 шт; Ягода - 4 шт; Розмарин - 4 шт

Ингредиенты для - Лимонный шифоновый бисквит

1. Бисквит Яйцо куриное 4 шт

2. Бисквит Белок яичный 2 шт

3. Бисквит Мука пшеничная 180 г

4. Бисквит Сахар 180 г

5. Бисквит Вода 100 мл

6. Бисквит Масло растительное 90 мл

7. Бисквит Лимон 1 шт

8. Бисквит Ванильный сахар 10 г

9. Бисквит Разрыхлитель теста 2 ч. л.

10. Крем Сыр мягкий 500 г

11. Крем Сметана 200 г

12. Крем Сахарная пудра 100 г

13. Декор Инжир 4 шт

14. Декор Ягода 4 шт

15. Декор Розмарин 4 шт

Как вкусно приготовить - Лимонный шифоновый бисквит

1 . Этап

Муку просеять через сито, добавить к ней разрыхлитель. Желтки отделить от белков. С лимона снять цедру. Желтки соединить в миске с растительным маслом. Затем влить воду, снова размешать до однородности. Добавить цедру лимона.

2 . Этап

Духовку разогреть до 180 °С, форму застелить пергаментной бумагой.

3 . Этап

Белки взбить миксером в течение пяти минут до состояния мягких пиков, затем всыпать частями сахар и продолжать взбивать еще несколько минут до устойчивых пиков.

1. Этап. Лимонный шифоновый бисквит: Белки взбить миксером в течение пяти минут до состояния мягких пиков, затем всыпать частями сахар и продолжать взбивать еще несколько минут до устойчивых пиков.

4 . Этап

Аккуратно соединить белковую и желтково-масляную смесь, добавить маленькими порциями муку аккуратно смешивая лопаткой методом складывания - снизу вверх, чтобы не разбить белковую массу.

1. Этап. Лимонный шифоновый бисквит: Аккуратно соединить белковую и желтково-масляную смесь, добавить маленькими порциями муку аккуратно смешивая лопаткой методом складывания - снизу вверх, чтобы не разбить белковую массу.

5 . Этап

Выложить все в застеленную форму и разровнять поверхность. Отправить тесто в разогретую духовку примерно на 30-40 минут. Спустя указанное время вынуть шифоновый бисквит из духовки и накрыть легким полотенцем или салфеткой. Если вы используете бисквит для приготовления торта, его нужно полностью остудить (минимум час). Взбить крем-сыр со сметаной, добавить сахарную пудру, взбить.