Name: Пикантная баклажанная икра
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Помидор - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Арахисовая паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - 1 щепот.; Базилик - по вкусу

Ингредиенты для - Пикантная баклажанная икра

1. Баклажан 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Перец сладкий 1 шт

5. Яблоко 1 шт

6. Помидор 2 шт

7. Соевый соус 2 ст. л.

8. Арахисовая паста 1 ст. л.

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Перец черный по вкусу

11. Соль по вкусу

12. Сахар 1 щепот.

13. Базилик по вкусу

Как вкусно приготовить - Пикантная баклажанная икра

1 . Этап

Овощи по объему должны быть примерно каждый вполовину меньше баклажана. Вымыть, очистить и обсушить.

2 . Этап

Баклажан использовать очищенный. Нарезать его мелкими кубиками.

3 . Этап

Лук и перец нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Яблоко очистить и тоже нарезать кубиками. Обжарить все на масле до легкой позолоты.

1. Этап. Пикантная баклажанная икра: Лук и перец нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Яблоко очистить и тоже нарезать кубиками. Обжарить все на масле до легкой позолоты.

4 . Этап

Добавить баклажаны и жарить, помешивая, до полуготовности баклажанов.

5 . Этап

Полить овощи соевым соусом – вкусно использовать сладкий ТМ «Киккоман» - и тушить пару минут.

6 . Этап

Посыпать овощи перцем и добавить арахисовую пасту - щедрую такую ложку, перемешать и дать ей растопиться. Выложить нарезанные помидоры, чуть присыпать сахаром, посолить по вкусу и тушить до готовности. Посыпать нарезанным базиликом, перемешать и остудить.