Курица с солеными огурцами

1 . Этап

Если огурцы перекисли и у них появился не очень приятный запах, я опускаю их в кипяток и варю 2-3 минутки. Запах исчезнет в миг, а на вкус самые обычные соленые огурцы.

2 . Этап

После того, как они остыли, нарезаю их произвольные кусочками. Можно натереть на терке.

3 . Этап

Лук пассирую на оливковом масле до румяности.

4 . Этап

Добавляю к луку огурцы, перемешиваю и заливаю 1 стаканом кипятка. Готовим 3-4 минуты.

5 . Этап

Тем временем берем 5 ст ложек домашнего йогурта и добавляем к нему 1 ст л муки. Перемешиваем. Если не хватает жидкости можно добавить немножко воды.

6 . Этап

Заливаем этим соусом огурцы с луком и перемешиваем.

7 . Этап

Далее выкладываем кусочки курицы, я взяла бедрышки. Можно заменить любым мясом или филе рыбы. В любом варианте получается вкусно.

8 . Этап

Готовим блюдо до готовности на медленном огне - примерно 20-25 минут. И снимаем с плиты.