Картофельные биточки с сыром и зеленью

1 . Этап

Картофель почистить, порезать небольшими кусочками и отварить до готовности.

2 . Этап

Воду слить, картофель подсушить, помять картофелемялкой, но не до гладкого пюре.

3 . Этап

Сыр потереть на крупной терке

4 . Этап

К чуть остывшему картофелю добавить сыр, йогурт, яйцо, сухой базилик, зелень, приправить солью и перцем, перемешать.

5 . Этап

Добавить муку и еще раз перемешать.

6 . Этап

Сформовать из картофельной массы биточки, обвалять их в смеси манной крупы и паприки.

7 . Этап

Обжарить биточки в разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

8 . Этап

Подавать с любым любимым соусом или вовсе без него. Мы обычно едим с йогуртом, или просто с овощами.

9 . Этап

Приятного аппетита!