Name: Итальянская пасхальная коса с начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 80 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 150 мл; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Дрожжи - 15 г; Салями - 150 г; Оливки черные - 150 г; Сыр твердый - 150 г; Мак - 150 г; Кунжут - 150 г; Тыквенные семечки - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянская пасхальная коса с начинкой

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Масло сливочное - 80 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Молоко - 150 мл

5. Сахар - 2 ст. л.

6. Соль - 2 ст. л.

7. Дрожжи - 15 г

8. Салями - 150 г

9. Оливки черные - 150 г

10. Сыр твердый - 150 г

11. Мак - 150 г

12. Кунжут - 150 г

13. Тыквенные семечки - 150 г

Как вкусно приготовить - Итальянская пасхальная коса с начинкой

1. Этап

Для удачного теста все компоненты должны быть комнатной температуры. Можно немного подогреть молоко, в котором развести дрожжи. Все ингредиенты (кроме салями, сыра, оливок и семечек, которые у нас пойдут для украшения нашей косы) смешать, замесить тесто и поставить его подниматься в тёплое место.

2. Этап

Салями, оливки и сыр нарезать на маленькие кусочки.

3. Этап

Поднявшееся тесто обмять и разделить на три равные части. Каждую часть раскатать колбаской и эту колбаску тонко раскатать. В середину положить нашу начинку

1. Этап. Итальянская пасхальная коса с начинкой: Поднявшееся тесто обмять и разделить на три равные части. Каждую часть раскатать колбаской и эту колбаску тонко раскатать. В середину положить нашу начинку

4. Этап

Защипать аккуратно и перевернуть. Так же сделать и с оставшимся тестом. Раскатать каждый жгут и разложить салями и сыр. Каждый получившийся батон смазать яичным желтком, посыпать разными семенами. Один - маком, другой - кунжутом, а третий - семечками тыквы. Переплетаем все в косу. Украшаем нашу косу сырыми перепелиными яйцами. В середину ставим крашеное куриное яйцо. Почему-то забыла сфотографировать такую красивую заплетённую косу ( ( ( Ставим в духовку при температуре 180*С на 35-40 мин. Запекаем при закрытой духовке. Когда подрумянится, вытаскиваем.

1. Этап. Итальянская пасхальная коса с начинкой: Защипать аккуратно и перевернуть. Так же сделать и с оставшимся тестом. Раскатать каждый жгут и разложить салями и сыр. Каждый получившийся батон смазать яичным желтком, посыпать разными семенами. Один - маком, другой - кунжутом, а третий - семечками тыквы. Переплетаем все в косу. Украшаем нашу косу сырыми перепелиными яйцами. В середину ставим крашеное куриное яйцо. Почему-то забыла сфотографировать такую красивую заплетённую косу ( ( ( Ставим в духовку при температуре 180*С на 35-40 мин. Запекаем при закрытой духовке. Когда подрумянится, вытаскиваем.

5. Этап

Украшаем наш праздничный стол первыми весенними цветами и травкой. Ставим на стол главное украшение - корзину с крашеными яйцами и наши пироги. Приглашаем гостей и начинаем праздновать.

1. Этап. Итальянская пасхальная коса с начинкой: Украшаем наш праздничный стол первыми весенними цветами и травкой. Ставим на стол главное украшение - корзину с крашеными яйцами и наши пироги. Приглашаем гостей и начинаем праздновать.

6. Этап

Миланцы подарили остальной Италии «Colomba Pasquale» - пасхальный кекс в форме голубя, украшенный миндалем и сахарными шариками. По мнению историков, изначально он был посвящен паре голубей, появившихся в миланском небе сразу же после победы местного войска над армией Фридриха Барбароссы. Лишь позднее изображение голубя стали трактовать как символ миролюбия и самопожертвования и включили в перечень обязательных блюд для празднования пасхи. Я не успела испечь " Коломбу", но вот такой символ на стол всё-таки поставила)))