Вино из яблок в домашних условиях

1. Этап

Из яблок выдавите сок с помощью соковыжималки. Соедините сок с мякотью. Оставьте его на 3 дня в тёплом месте.

2. Этап

За это время несколько раз перемешайте сусло.

3. Этап

Затем процедите сок от мякоти. Добавьте на каждый его литр по 100 мл воды.

4. Этап

Перелейте сок в банки большего объёма, чтобы удобно было добавлять сахар и шло брожение. Добавляйте сахар по данному расписанию из расчёта на 1 литр: 1 день - 100 г, 4 - 30 г, 7 - 30 г, 10 - 20 г.

5. Этап

Закройте банки пробками. Вставьте в них шланги, а их направьте в водяной затвор.

6. Этап

Через 1,5 месяца слейте сок в новые бутылки, убрав осадок.

7. Этап

Бутылки с будущим вином закупорьте. Оставьте их ещё на месяц в прохладном месте.

8. Этап

После этого напиток процедите от осадка и всыпьте оставшийся сахар. Хорошо перемешайте.

9. Этап

Вино можно пробовать, но лучше его оставить ещё на 2-4 месяца. Приятной дегустации!