Ингредиенты для - Вяленые томаты с чесноком
Как вкусно приготовить - Вяленые томаты с чесноком
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Помидоры нарежьте на половинки. Крупные томаты можно разрезать на четвертинки. По желанию можно вырезать сердцевину.
3. Этап
Разложите томаты на поддон для сушки. Присыпьте их крупной солью, и сушите примерно 15-20 часов при температуре 100 градусов. Томаты должны остаться мягкими и пластичными, но не влажными.
4. Этап
Нагрейте в кастрюле белый винный уксус и воду, доведите маринад до кипения. Проварите в нем томаты 5 минут, затем хорошенько обсушите.
5. Этап
На дно баночки выложите итальянские травы и зубчики чеснока разрезанные вдоль.
6. Этап
Плотно заполните банку наполовину вялеными томатами, затем снова добавьте пластины чеснока и опять томаты.
7. Этап
Залейте баночку оливковым маслом. Оставьте томаты настаиваться примерно на 1-2 недели.
8. Этап
Спустя 2 недели вяленые томаты будут полностью готовы. Приятного аппетита!
