Информация о рецепте
Ингредиенты для - Малодрожжевой хлеб с цельнозерновой мукой
Как вкусно приготовить - Малодрожжевой хлеб с цельнозерновой мукой
1. Этап
Ингредиенты в ХП закладываем согласно инструкции. У меня идут сначала сухие.
2. Этап
Хоть хлеб и малодрожжевой не забываем про дрожжи.
3. Этап
В моей ХП имеется режим " Основной малодрожжевой хлеб", размер М, средняя корочка. Если у Вас нет такого режима, то вот все параметры, может Вы подберете режим по инструкции к своей ХП или у Вас имеется функция ручной настройки режима. Выравнивание температуры 30-60 Замес 15-30 (период замеса включает период подъема) Подъем 2:40-2:50 Выпечка 50-55 Всего 4:50-4:55
4. Этап
После окончания программы хлеб достаем на решетку и укутываем полотенцем до полного остывания.
