Name: Пирог с курицей, картофелем и грибами
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 1 л; Закваска - 1 пакет.; Картофель - 750 г; Грибы - 250 г; Грудка куриная - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Кефир - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 450 г; Желток яичный - 1 шт; Лук зеленый - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с курицей, картофелем и грибами

1. Молоко - 1 л

2. Закваска - 1 пакет.

3. Картофель - 750 г

4. Грибы - 250 г

5. Грудка куриная - 300 г

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Кефир - 1 стак.

8. Масло сливочное - 100 г

9. Масло растительное - 3 ст. л.

10. Соль - 2 ч. л.

11. Мука пшеничная - 450 г

12. Желток яичный - 1 шт

13. Лук зеленый - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Пирог с курицей, картофелем и грибами

1. Этап

Для приготовления пирога готовим домашний кефир. Нам потребуется молоко и закваска.

2. Этап

В чистую сухую емкость наливаем молоко комнатной температуры и добавляем закваску.

3. Этап

Закрываем емкость крышкой и встряхиваем её в течении 2-3 минут. В термос наливаем кипящей воды до указанной отметки и помещаем в него емкость с молоком и закваской. Закрываем термос и оставляем на 8-10 часов.

1. Этап. Пирог с курицей, картофелем и грибами: Закрываем емкость крышкой и встряхиваем её в течении 2-3 минут. В термос наливаем кипящей воды до указанной отметки и помещаем в него емкость с молоком и закваской. Закрываем термос и оставляем на 8-10 часов.

4. Этап

Через 10 часов открываем термос. Вынимаем емкость с кефиром, перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Пирог с курицей, картофелем и грибами: Через 10 часов открываем термос. Вынимаем емкость с кефиром, перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 часа.

5. Этап

Очень вкусный кефир готов!)

6. Этап

Продукты для пирога.

7. Этап

Нарезаем лук.

8. Этап

Нарезаем грибы.

9. Этап

Нарезаем куриную грудку.

10. Этап

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и грибы. Перемешиваем.

11. Этап

Обжариваем грибы с луком в течении 5 минут.

12. Этап

Затем добавляем нарезанное куриное мясо. Перемешиваем и обжариваем 15-20 минут.

13. Этап

Пока обжариваются грибы, лук и мясо, нарезаем картофель.

14. Этап

Мясо, лук и грибы через 20 минут.

15. Этап

Готовим тесто. В чашку просеиваем муку. Добавляем сливочное масло. Перетираем массу до состояния крошки.

1. Этап. Пирог с курицей, картофелем и грибами: Готовим тесто. В чашку просеиваем муку. Добавляем сливочное масло. Перетираем массу до состояния крошки.

16. Этап

В чашку добавляем кефир и соль.

17. Этап

Замешиваем тесто.

18. Этап

В чашке готовим начинку, перемешивая картофель, обжаренное мясо, грибы и лук. Добавляем соль и нарезанный зеленый лук.

1. Этап. Пирог с курицей, картофелем и грибами: В чашке готовим начинку, перемешивая картофель, обжаренное мясо, грибы и лук. Добавляем соль и нарезанный зеленый лук.

19. Этап

Начинка для пирога готова.

20. Этап

Тесто делим на 2 части. Большую часть раскатываем в виде прямоугольника и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. На тесто выкладываем приготовленную начинку, равномерно распределяем.