Окунь-гриль с луком-пореем

1 . Этап

Для приготовления можно брать любую полужирную рыбу. Я использовала курильский окунь. Рыбу чистим.

2 . Этап

Разрезаем тушку рыбы вдоль хребта, поливаем соком лимона и соевым соусом ТМ Kikkoman. Отставляем мариноваться.

3 . Этап

Берём лук-порей (белую часть), нарезаем колечками. Мелко режем чеснок и укроп.

4 . Этап

Смешиваем лук, чеснок и укроп, поливаем соком лимона и посыпаем молотым чёрным перцем.

5 . Этап

Берём рыбу и на одну половину наносим смесь из лука-порея.

6 . Этап

Сверху кладём вторую половинку рыбы. Связываем рыбу стрелками зелёного лука. Кладём окуня запекаться на решётку барбекю на 15 минут. В домашних условиях окуня можно также запечь в духовке на решётке при 200 градусах 20 минут.

7 . Этап

Подаём окуня-гриль сразу горячим с дольками лимона. Приятного Вам отдыха!