Name: Рыбно-картофельные котлеты по-немецки
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 450 г; Рыба - 225 г; Лосось - 225 г; Творог - 2 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Лук зеленый - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец душистый - 5-6 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбно-картофельные котлеты по-немецки

1. Картофель - 450 г

2. Рыба - 225 г

3. Лосось - 225 г

4. Творог - 2 ст. л.

5. Лавровый лист - 1 шт

6. Лук зеленый - 2 ст. л.

7. Специи - 2 ст. л.

8. Сухари панировочные - 2 ст. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Перец душистый - 5-6 шт

Как вкусно приготовить - Рыбно-картофельные котлеты по-немецки

1. Этап

Отварить в подсоленой воде картофель 10-15 минут. Я всегда добавляю в воду немного масла, чтобы сократить время варки.

2. Этап

Отварить 2 сорта рыбы с лавровым листочком, душистым перцем и несколькими ложками масла 7-8 минут. Если рыба кусочками, то отварить вместе с кожурой, а потом отделить филе от кожуры и костей.

1. Этап. Рыбно-картофельные котлеты по-немецки: Отварить 2 сорта рыбы с лавровым листочком, душистым перцем и несколькими ложками масла 7-8 минут. Если рыба кусочками, то отварить вместе с кожурой, а потом отделить филе от кожуры и костей.

3. Этап

Размять картофель вместе с рыбным филе.

4. Этап

Добавить творог и зелёный лук, соль, перец. Остудить. Оставить, по возможности, в холодильнике на 1 час.

5. Этап

Из картофельно-рыбного теста сформировать круглые толстые котлеты (8-9 штук), обвалять в панировочных сухарях...

1. Этап. Рыбно-картофельные котлеты по-немецки: Из картофельно-рыбного теста сформировать круглые толстые котлеты (8-9 штук), обвалять в панировочных сухарях...

6. Этап

И обжарить в растительном масле до румяности. (Простите за фото!)

7. Этап

Получается самостоятельное блюдо - рыба и гарнир, 2 в 1! Можно подавать с томатным соусом или просто так. Калорийность порции (2 котлеты) - 320 Ккал, наверное, поэтому рецепт и попал в книгу "Лёгкая кухня". Приятного аппетита!