Name: Сырники с базиликом и моцареллой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Творог - 350 грамм; Сыр Моцарелла - 100 грамм; Манная крупа - 2 ст. ложки; Яйцо куриное - 1 штука; Базилик свежий - 2 штуки; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Помидор - 2 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Бальзамический соус - по вкусу; Прованские травы - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырники с базиликом и моцареллой

1. Творог - 350 грамм

2. Сыр Моцарелла - 100 грамм

3. Манная крупа - 2 ст. ложки

4. Яйцо куриное - 1 штука

5. Базилик свежий - 2 штуки

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Помидор - 2 штуки

9. Чеснок - 1 зубчик

10. Масло оливковое - 1 ст. ложка

11. Бальзамический соус - по вкусу

12. Прованские травы - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырники с базиликом и моцареллой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для того, чтобы получились правильные сырники, которые держат форму, а не расплывутся по сковороде, выберите сухой творог — это важно. Если нет свежего базилика, то замените на сушеный.

2. Этап

В подходящую посуду выложите творог, добавьте соль по вкусу и вбейте яйцо. Перемешайте творог с яйцом.

3. Этап

К творожной массе добавьте манную крупу, перемешайте.

4. Этап

Извлеките шарик сыра моцарелла из сыворотки, порвите на кусочки и добавьте в творожную массу. Листики базилика нарежьте тонкими полосками, добавьте в общую массу, тщательно перемешайте. Оставьте творожную массу на 10-15 минут, чтобы набухла манка.

1. Этап. Сырники с базиликом и моцареллой: Извлеките шарик сыра моцарелла из сыворотки, порвите на кусочки и добавьте в творожную массу. Листики базилика нарежьте тонкими полосками, добавьте в общую массу, тщательно перемешайте. Оставьте творожную массу на 10-15 минут, чтобы набухла манка.

5. Этап

По истечении времени сформируйте сырники. Если у вас заготовки плохо держат форму, то обваляйте их в муке.

6. Этап

В сковороду влейте масло, разогрейте, выложите заготовки и жарьте при небольшом нагреве с двух сторон по 3-4 минуты под крышкой.

1. Этап. Сырники с базиликом и моцареллой: В сковороду влейте масло, разогрейте, выложите заготовки и жарьте при небольшом нагреве с двух сторон по 3-4 минуты под крышкой.

7. Этап

Для подачи нарежьте помидор на кружочки, выложите его на тарелку, поверх выложите нарезанный на тонкие дольки чеснок. Присыпьте сушеным орегано и полейте бальзамическим соусом. Дополните тарелку сырниками, украсьте листиками базилика, слегка сбрызните оливковым маслом и приправьте черным молотым перцем. Подавайте сразу! Приятного аппетита!