Ингредиенты для - Маленькие круассаны с миндалем
Как вкусно приготовить - Маленькие круассаны с миндалем
1. Этап
В Кастрюльку положить 150 гр. сахара и добавить воды, чтобы его намочить.
2. Этап
Поставьте на медленный огонь, как только сахар растаит ( не переварите ), добавить молотый миндаль, и быстро перемешать до получения однородной массы. Остудить. (Если масса после остывания стала очень плотной, поставьте на медленный огонь, добавьте немного воды и проварите до однородной массы.) Добавить муку и перемешать.
3. Этап
Яблоко почистить от кожуры и сердцевины, порезать кубиком, смешать с 30 гр. сахара и варить на медленном огне до получения пюре. Остудить полностью.
4. Этап
Смешать обе массы и сформировать брусок. Порезать на полоски примерно 1 см. Если масса будет липнуть, то можно это сделать на присыпанном мукой столе.
5. Этап
Обваляйте их с обеих сторон в дробленом миндале, придавая форму полумесяца. Уложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень.
6. Этап
Выпекать при t=180 10 мин. Дать полностью остыть.
