Баранина жареная с перцем

Овсяная галета с яблоком и конфитюром

1 . Отруби овсяные - это кладезь витаминов и микроэлементов. Овсяные отруби применяются как в обычном, так и в диетическом питании. А это, как раз то, что нам надо!

2 . Отправляем отруби в измельчитель. Пересыпаем в миску, добавляем муку. (Если хотите, чтобы тесто было сладким, то добавьте 2 столовые ложки сахара)

3 . Затем, добавляем мягкий (обезжиреный) творог. Перемешиваем в крошку.

4 . Добавляем кефир (по чуть-чуть).

5 . Замешиваем тесто (тесто получается довольно пластичное и практически не прилипает к рукам). Затем, накрываем пленкой или кладем в мешок и отправляем в холодильник на 30 минут.

6 . Готовим начинку: яблоки очищаем, режим на кусочки, посыпаем 3 столовыми ложками сахара и 2 столовыми ложками крахмала (для того, чтобы убрать лишнюю жидкость и сохранить форму яблок), перемешиваем.

7 . Раскатываем тесто шириной, примерно, 0,3см, сразу на пергаменте, или на силиконовом коврике. Ближе к центру выкладываем конфитюр и яблоки, оставляя место для загибов. Примерно, 4-5см.

8 . Защипываем края.

9 . И отправляем в разогретую духовку до 180С градусов. Выпекаем 30-40 минут, или пока не подрумянится тесто:

10 . Ждем пока немного остынет.

11 . Нарезаем и наслаждаемся!

Рулет-жюльен

1 . Нарезаем грибы и лук, обжариваем их на сливочном масле 5-7 минут.

2 . Куриное филе разрезаем "книжкой" и слегка отбиваем тыльной стороной ножа

3 . На филе укладываем ломтики сыра

4 . На сыр выкладываем грибы, складываем филе "в закрытую книгу". Выкладываем готовые рулеты в листы для жарки

5 . Рулет нужно выложить разрезом в центр листа

6 . Обжариваем рулеты на сухой сковороде. Благодаря листам для жарки от MAGGI® филе получается сочным и мягким!

7 . Готовые остывшие рулеты нарезаем ломтиками

Панкейки с грецкими орехами

1 . Просеиваем муку. Добавляем соль, соду и сахар, перемешиваем.

2 . Вливаем минеральную газированную воду, перемешиваем. Добавляем измельченные орехи и еще раз перемешиваем.

3 . На разогретую сковороду вылейте необходимое количество теста (Без масла). Жарьте панкейк на медленном огне пока поверхность не схватится. Аккуратно переверните панкейк и поджарьте вторую сторону. Поступить так же с оставшимся тестом.

Картофельный хлеб

1 . В миску нальем теплое молоко, добавим дрожжи, сахар, размешаем.

2 . Потом добавим 3 ст л муки из общего количества, размешаем. Накроем полотенцем и оставим на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

3 . Потом добавляем к опаре картофельное пюре, соль, растительное масло и хорошо размешаем.

4 . Всыпаем постепенно муку и замешиваем мягкое тесто. Оно немного липнет к рукам, так и должно быть. Отправляем в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков на 45 минут.

5 . После этого обомнем тесто, опять накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут.

6 . Когда тесто подойдет второй раз, немного обомнем его, сформируем хлеб и выкладываем на противень.

7 . Противень я присыпала мукой. Делаем острым ножом надрез крест накрест, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставим ещё на 20 минут.

8 . После этого отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 40 минут.

9 . Хлеб получается очень вкусный, мягкий, он долго не черствеет. Приятного аппетита!

Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой

1 . Куриную грудку нарезать пластиками поперек волокон, чуть залить водой и потушить на сковороде с антипригарным покрытием 10 минут

2 . Добавить брюссельскую капусту, потушить еще 5 минут

3 . Добавить клюкву и тушить еще 5 минут. Не развариваем капусту, нам нужно, чтоб в ней сохранилась хрусткость, чтобы не успели выкипеть и испариться все самые нужные нам витамины. Следите, чтоб она не изменила цвет, а оставалась такой же зеленой

Грушевое пирожное под нежно-ореховой шапочкой

1 . В муку с разрыхлителем теста добавить кусочки маргарина. Перетереть в крошку.

2 . Отделить желтки от белков. Желтки взбиваем с 0,5 стак. сахара и добавляем к муке с маргарином. Перемешиваем хорошенько. Замесить тесто, чтобы легко раскатывалось.

3 . Из теста вырезать кружочки с помощью стакана (100 г).

4 . Грушу помыть и нарезать на маленькие кусочки.

5 . Противень смазать немного маслом. На него выкладываем кружочки из теста. На тесто кладем грушу.

6 . Белки взбиваем с 0.5 стак. сахара в крепкую пену. С помощью кондитерского шприца красиво выкладываем белки поверх груши.

7 . Сверху белки посыпаем грецкими орехами.

8 . Ставим противень в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов (30-40 мин). Проверяем готовность теста сухой спичкой. Тесто готово, выключаем духовку и оставляем остывать.

Дрожжевые блины с лососем

1 . Муку смешать с сухими дрожжами "Саф-Момент" и солью

2 . Яйца взбить с сахаром

3 . Влить к яйцам 300г теплого молока и подсолнечное масло. Перемешать.

4 . Добавить муку с дрожжами Перемешать и поставить в теплое место на 35 минут. Вот такое тесто получилось.

5 . Добавить оставшиеся 200г теплого молока. Перемешать и поставить подойти еще раз (20 минут).

6 . Выпекаем блинчики на раскаленной и смазанной подсолнечным маслом сковороде.

7 . Выкладываем готовые блинчики на большую тарелку, слегка смазываем сливочным маслом. Мы так любим. Но если боитесь калорий, тогда этот шаг пропустить. Просто готовые блинчики прикрыть крышкой.

8 . Остывший блинчик смазать сливочным сыром.

9 . На сыр выкладываем ломтик лосося. Может быть подкопченный или малосоленый лосось.

10 . Завернуть противоположные края блина к центру.

11 . Свернуть в рулет

12 . Каждый рулет разрежем пополам.

Быстрая буженина в мультиварке

1 . Смешиваем соль, перец и измельченный лавровый лист. Нарезаем чеснок брусочками.

2 . Шпигуем мясо чесноком и смесью соли и специй: делаем прокол тонким ножом, засыпаем щепотку смеси, проталкиваем смесь чесноком. Натираем мясо оставшейся смесью и укладываем в пищевой контейнер. Ставим контейнер в холодильник на 1-12 часов.

3 . Достаем мясо из холодильника и обжариваем его в мультиварке со всех сторон в режиме "Мультиповар" (160 градусов, 10 минут), предварительно налив в чашу прибора растительное масло.

4 . Доливаем в чашу мультиварки воду и переводим прибор в режим "Тушение" (время 90 минут). Перед подачей буженину охлаждаем.

Блины с салатом

1 . Грудку индюшки порезать небольшими кусочками.

2 . Слегка посолить и обжарить на подсолнечном масле "Олейна".

3 . Консервированный ананас порезать небольшими кусочками.

4 . Порезать кубиками курагу и натереть твердый сыр на средней терке.

5 . Порезать 1 блин "лапшой".

6 . Смешать все ингредиенты в тарелке, заправить сметаной, выдавить 1 зубчик чеснока. Слегка посолить. Перемешать.

7 . Оставшийся 2 блина свернуть в рулет, порезать, выложить как на фото в кулинарное сервировочное кольцо. Салат выложить в кольцо, утрамбовать ложкой, поднять кольцо и подавать салат на стол. Приятного аппетита!

Сковорода с тунцом

1 . Багет нарежьте на небольшие кубики, добавьте натертый сыр, чеснок пропущенный через пресс, измельченный тунец, майонез, горчицу, сок лимона, зелень по вкусу, также посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

2 . Форму для запекания или сковороду смажьте маслом и переложите приготовленную массу.

3 . Выпекайте при 220 С 20 минут. Приятного аппетита!!!

Кус-кус с камбалой и овощами

1 . Я решила для рыбы с овощами взять на гарнир кус-кус ТМ МИСТРАЛЬ.

2 . Готовится он быстро. Всего-то нужно его запарить кипятком 1 к 2 и накрыть крышкой. Когда он заберёт воду, посолить по вкусу и перемешать.

3 . Красиво выложить на тарелку для подачи.

4 . Готовим камбалу. Очень люблю эту рыбку. Рыбу чистим, моем, обсушиваем и выкладываем в посуду, залив её соевым соусом. Даём постоять минут 20-30. Режем лук и морковь призвольно. Я половину натёрла, а половину порезала брусочком. Взяла форму и обмазала её 1 ст л оливкового масла. На низ выложила лук.

5 . На лук-рыбу и вылила соус после маринования рыбы, немного оставив для овощей. Далее-брусочки моркови.

6 . Брокколи разобрала на соцветия и тоже выложила поверх рыбы. Далее-баклажаны, порезанные на кружки и черри-на червертинки. Присыпала специями и полила оставшимся соевым соусом и оливковым маслом.

7 . Накрыла фольгой и отправила на 40 минут в духовку при т-180 С.

8 . Вынула из духовки, сняла фольгу и опять поставила ещё на 10 минут при той же температуре, сверху немного запечься.

9 . Рыбка с овощами готова.

Пряные тыквенно-цитрусовые лепешки

1 . АП сковороду ТМ Kukmara серии "Granit ultra" можно использовать не только для жарки, тушения и запекания, но также для фритюра. Удобная форма боковых стенок и высокопрочное АП покрытие обеспечат равномерный нагрев по всей поверхности.

2 . Тыкву нарезать крупными кусочками, отварить минут 10 до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости, затем переложить в миску.

3 . Размять тыкву вилкой, добавить растительное масло, сахар и соль, перемешать.

4 . Всыпать рисовую муку, перемешать.

5 . Добавить цедру апельсина, мандарина и смесь рождественских пряностей (у меня корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь и бадьян)

6 . Постепенно добавляя муку с разрыхлителем...

7 . замесить эластичное тесто, накрыть и оставить на 10-15 минут.

8 . Тесто раскатать толщиной 0,5-0,7 см, вырезать сердечки или любые фигурки.

9 . Разогреть достаточное количество растительного масла. Идеальный нагрев можно проверить деревянной палочкой, опустив её в масло. От палочки должны появляться маленькие пузырьки. Опустить заготовки в масло, жарить с одной стороны до румяности.

10 . Затем перевернуть и довести до готовности с другой стороны.

11 . Готовые лепешки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

12 . Перед подачей хорошо посыпать сахарной пудрой.