Борщ вешенский

1 . Этап

Очистите картофель. Одну картошинку оставьте целой, остальные порежьте небольшими кубиками. Сильно мельчить не надо, иначе ваш картофель разварится раньше времени.

2 . Этап

Морковь очистите и натрите на терке.

3 . Этап

Репчатый лук нужно нарезать кубиком.

4 . Этап

На растительном масле обжарьте репчатый лук.

5 . Этап

Картофель переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.

6 . Этап

Пастернак натрите на терке. Я взяла замороженный из моих заготовок на зиму.

7 . Этап

К обжаренному луку добавьте морковь. Перемешайте и тушите все вместе.

8 . Этап

Свеклу нужно очистить и натереть на терке.

9 . Этап

Нашинкуйте капусту.

10 . Этап

Свеклу добавьте к зажарке. Влейте томат, тушите все вместе.

11 . Этап

Капусту добавьте к картофелю, когда он станет почти готовым.

12 . Этап

Минут через 10 добавьте в борщ зажарку. Варите до готовности овощей.

13 . Этап

Из борща извлеките целую картошину. Потолките ее и снова верните в борщ. Борщ посолите, поперчите. Доведите до готовности и, разлив по мискам, подайте к столу.