Борщ вешенский

1. Этап

Очистите картофель. Одну картошинку оставьте целой, остальные порежьте небольшими кубиками. Сильно мельчить не надо, иначе ваш картофель разварится раньше времени.

2. Этап

Морковь очистите и натрите на терке.

3. Этап

Репчатый лук нужно нарезать кубиком.

4. Этап

На растительном масле обжарьте репчатый лук.

5. Этап

Картофель переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.

6. Этап

Пастернак натрите на терке. Я взяла замороженный из моих заготовок на зиму.

7. Этап

К обжаренному луку добавьте морковь. Перемешайте и тушите все вместе.

8. Этап

Свеклу нужно очистить и натереть на терке.

9. Этап

Нашинкуйте капусту.

10. Этап

Свеклу добавьте к зажарке. Влейте томат, тушите все вместе.

11. Этап

Капусту добавьте к картофелю, когда он станет почти готовым.

12. Этап

Минут через 10 добавьте в борщ зажарку. Варите до готовности овощей.

13. Этап

Из борща извлеките целую картошину. Потолките ее и снова верните в борщ. Борщ посолите, поперчите. Доведите до готовности и, разлив по мискам, подайте к столу.