Овсяные блины с клюквой и цукатами

1 . Этап

Клюкву и цукаты замочить в 250 мл воды на 30 минут. Процедить клюкву и цукаты, а отвар процедить через сито - не выливать!!!

2 . Этап

Овсяные хлопья смолоть. В чашу влить 250 мл теплой воды, добавить клюкву и цукаты, процеженный отвар, добавить сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать просеянную муку, соль и перемолотую овсянку, перемешать, накрыть и поставить в теплое место на час.

3 . Этап

Добавить в тесто растительное масло, перемешать и выпекать на разогретой сковороде - перед каждым блином слегка смазывать сковороду.

4 . Этап

Выпекала на огне чуть выше среднего, с двух сторон, на сковороде небольшого диаметра.

5 . Этап

Блины складывать в стопочку. Подавать еле теплыми или остывшими.

6 . Этап

Сметану смешиваем с апельсиновым джемом по вкусу. Если блины для взрослых - добавьте капельку апельсинового ликера или лимончелло или коньячку).

7 . Этап

Подаем блины с соусом.